10 апреля на площадке КТЗ «Золотые ворота Сибири» г.Тюмени состоялось закрытие РЕГИОНАЛЬНОГО ЧЕМПИОНАТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА СРЕДИ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОВЗ «АБИЛИМПИКС» 2026, ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ.
Наш агропедколледж по компетенции ПОВАРСКОЕ ДЕЛО в номинации СПЕЦИАЛИСТ представляла Коновалова Надежда Николаевна, конкурсантке необходимо было за определенное время выполнить 3 модуля:
Модуль А. Организация рабочего места
Модуль Б. Приготовить, оформить, подать 2 порции блюда: салат «Баварский» в авторской импровизации
Модуль В. Приготовить, оформить, подать 2 порции блюда: «Индейка с гарниром картофель дофинуа с соусом» в авторской импровизации.
Надежда Николаевна достойно справилась с заданием, заняв 2 место.
По компетенции КУЛИНАРНОЕ ДЕЛО в номинации СПЕЦИАЛИСТ представляли Коновалова Надежда Николаевна и Дьяченко Яна Вячеславовна
Современное направление Кулинарного дела, куда входят профессии «Повар» и «Кондитер», сочетает в себе функции Су шефа и рабочего персонала кухни.
Компетенция «Кулинарное дело» — это командное выполнение законченного полноценного продукта, который можно реализовать на предприятиях питания. В конкурсном задании сочетаются общие и профессиональные компетенции двух профессий: ПОВАР, КОНДИТЕР.
Конкурсанткам также необходимо было приготовить, оформить, подать 2 порции блюда: «Веллингтон с рыбой, гарнир из тыквы и кабачка» в авторской импровизации, а также приготовить, оформить, подать 2 порции десерта: «Пирожные моти с начинкой из пюре малины» в авторской импровизации. Конкурсантки справились с заданием, завоевав бронзу (3 место).
Экспертом по компетенциям Поварское и Кулинарное дело является преподаватель колледжа Федосенко Ирина Петровна.
