| Наименование образовательной программы | Основная образовательная программа среднего профессионального образования подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии: 43.01.09 Повар, кондитер |
| Уровень образования | Основное общее образование (на базе 9 классов) |
| Форма обучения | Очная |
| Нормативный срок обучения | 2 года 10 месяцев |
| Срок действия государственной аккредитации образовательной программы (при наличии государственной аккредитации), общественной, профессионально-общественной аккредитации образовательной программы (при наличии общественной, профессионально-общественной аккредитации) | Бессрочно |
| Язык(и), на котором(ых) осуществляется образование (обучение) | Русский |
| Описание образовательной программы | Настоящая программа для обучающихся, реализуемая ГАПОУ ТО «Голышмановский агропедколледж», представляет собой систему документов, разработанную с учетом требований ФГОС «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования» от 09.12.2016 № 1569 (ред. от 03.07.2024) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Настоящая программа учитывает квалификационные требования по соответствующим профессиям и квалификационные требования к профессиональным знаниям и навыкам, необходимым для исполнения должностных обязанностей. Основу для составления основной программы профессионального обучения, учебного плана составляют: -Федеральный закон от 29 декабря 2012г. №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»; — Приказ Минпросвещения России от 09.12.2016 г. № 1569 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер»; — Приказ Минпросвещения России от 24 августа 2022г. № 762 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования»; — Приказ Минпросвещения России от 08 ноября 2021г. № 800 «Об утверждении Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования»; — Приказ Минпросвещения Российской Федерации от 05 августа 2020 №882/391 «О практической подготовке обучающихся»; — Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 5 августа 2020 года N 882/391 «Об организации и осуществлении образовательной деятельности при сетевой форме реализации образовательных программ»; – Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 08 сентября 2015 г. № 610н «Об утверждении профессионального стандарта 33.011 Повар»;— Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 17 мая 2022 г. № 336 «Об утверждении перечней профессий и специальностей среднего профессионального образования и установления соответствия отдельных профессий и специальностей среднего профессионального образования, указанных в этих перечнях, профессиям и специальностям среднего профессионального образования, перечни которых утверждены приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 29 октября 2013г. № 1199 «Об утверждении перечней профессий и специальностей среднего профессионального образования»; — Приказ Минпросвещения России от 23.11.2022 № 1014 «Об утверждении федеральной образовательной программы среднего общего образования»; — Приказ Министерства образования и науки РФ от 17 мая 2012 г. N 413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования»; — Распоряжение Минпросвещения России от 30 апреля 2021г. № Р-98 «Об утверждении Концепции преподавания общеобразовательных дисциплин с учетом профессиональной направленности программ среднего профессионального образования, реализуемых на базе основного общего образования; — Распоряжение Минпросвещения России от 25 августа 2021г. № Р-198 «Об утверждении Методик преподавания по общеобразовательным (обязательным) дисциплинам с учетом профессиональной направленности программ среднего профессионального образования, реализуемых на базе основного общего образования, предусматривающих интенсивную общеобразовательную подготовку обучающихся с включением прикладных модулей, соответствующих профессиональной направленности, в т.ч. с учетом применения технологий дистанционного и электронного обучения; — Методические рекомендации по реализации среднего общего образования в пределах освоения образовательной программы среднего профессионального образования (письмо Минпросвещения России от 01.03.2023г. № 05-592) — Устав ГАПОУ ТО «Голышмановский агропедагогический колледж»; — Локальные акты ГАПОУ ТО «Голышмановский агропедколледж». |
| Информация об учебном плане | Учебный план разработан для обучающихся и рассчитан на 2 года 10 месяцев. Объем программы по освоению программы среднего профессионального образования на базе основного общего образования с одновременным получением среднего общего образования: 4428 часа. Учебная неделя составляет 36 часов — шестидневная рабочая неделя. Зимние каникулы — две учебных недели, летние — 9 учебных недель. Все виды практик (учебная и производственная) составляет – 14 недель. Дисциплины, профессиональные модули, междисциплинарные курсы, включенные в учебный план, имеют промежуточную аттестацию. В ходе и по завершении учебных дисциплин, междисциплинарных курсов проводятся экзамены, дифференцированные зачеты, другие формы контроля с учетом профиля получаемого образования. По завершении изучения профессиональных модулей проводятся экзамены квалификационные, направленные на определение готовности выпускника к определенному виду деятельности, посредством оценки их профессиональных компетенций, сформированных в ходе освоения междисциплинарных курсов, учебной, производственной практики. Для дисциплин и междисциплинарных курсов, изучаемых в течение нескольких семестров возможно проведение промежуточной аттестации в каждом семестре. По окончании обучения по программе подготовки квалифицированных рабочих и служащих выпускники получают квалификацию: «повар-кондитер». |
| Учебные предметы, курсы, дисциплины (модули), предусмотренные образовательной программой | Перечень учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей), предусмотренных образовательной программой, содержится в учебном плане соответствующей профессии. |
| Практика, предусмотренная образовательной программой | Предусмотрены следующие виды практик: учебная практика и производственная практика. Учебная практика (производственное обучение) проводится при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализуется концентрированно. |
| Использование при реализации образовательной программы электронного обучения и дистанционных образовательных технологий | При необходимости возможен переход на электронное обучение и дистанционные образовательные технологии |
| Информация о календарном учебном графике | Максимальный объем обязательной аудиторной нагрузки обучающихся при очной форме обучения составляет 36 академических часов в неделю. Учебная неделя — шестидневная. Продолжительность занятий — 90 мин, занятия проходят парами. График учебного процесса предусматривает начало учебного года 1 сентября, окончание – на основании учебного графика по данной профессии. Общая продолжительность каникул на весь период обучения: 2 года 10 месяцев — 24 недели, из них 6 недель — в зимний период. Обучение по дисциплинам и междисциплинарным курсам – 83 недели, промежуточная аттестация — 6 недель, практика (УП и ПП) – 14 недель, ГИА – 1 неделя. Государственная итоговая аттестация проводится в форме демонстрационного экзамена. |
| Аннотации к рабочим программам дисциплин (по каждому учебному предмету, курсу, дисциплине (модулю), практики, в составе образовательной программы) | Рабочие программы учебных дисциплин характеризуют систему организации образовательной деятельности педагогов в ГАПОУ ТО «Голышмановский агропедколледж». Программы разработаны на основе примерных программ учебных дисциплины, МДК, практик, ПМ для реализации основной образовательной программы СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования. |
| Информация о методических и иных документах, разработанных учреждением для обеспечения образовательного процесса | Учебный план, ООП СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, программы учебных дисциплин, КОС. |
| Информация о численности обучающихся, являющихся иностранными гражданами | чел. |
